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日本知名設計大師－柳 宗理(SORI YANAGI)所設計的餐廚精品，深受日本家庭喜愛。

鑄鐵鍋具是每個日本家庭都必備的鍋子，柳宗理大師所設計的鍋具，比一般鍋具更厚實、展現極佳的導熱性，使食物受熱均勻，節省烹調時間，鎖住食物的原味與營養，達到均衡飲食，滿足現代人所追求的「健康原味烹調」！

南部鐵器出自日本東北岩手縣盛岡地區，是赫赫有名的民間工藝，自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史；每一件都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品，特別是鐵壺與鍋具，更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。

南部鐵器最為人稱道之處在於：厚度與密度均遠勝一般鐵器

故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，溫度能夠由點完整擴散到整個鍋體，遂而不僅不容易燒焦，且因導熱快速均勻之故，更能使所烹調的料理美味加倍。

尤其在烹煮蔬菜時，幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透，可以充分享受食材本身的鮮美和營養。其次，南部鐵器內含的鐵質，會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來，煮水時不但能使水更甘甜，對於健康有很大的助益。

而柳宗理設計的南部鐵器系列鍋組，設計大家與優質傳統工藝的攜手，甫問世便引起高度矚目；優美的造型與極其細膩細緻的功能考量，至今已成當代極具代表性的經典設計品。

這款橫紋煎鍋，鍋身為鑄鐵鍛造，南部鐵器特有絕佳的導熱效果，不僅可以將食材煎出完美的熟度和漂亮的格紋，更能讓多餘油脂滴落排除；煎烤之餘，還可加蓋稍微燜蒸一下，非常方便。

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本鍋除了可在瓦斯爐、電磁爐上煎烤之外，更可以整鍋連蓋放入烤箱中慢烤，烹調彈性無限寬廣。

１?第一次使用前

* 用海綿和中性清潔劑清潔一次，再用清水沖洗乾淨並擦乾即可開始使用。

２?使用中

* 烹飪時請全程使用附搭的鐵把手掀蓋（或防燙隔熱手套或軟布）以免燙傷。

* 請勿長時間無食材空燒，以免損傷。

*適用於各種爐具：瓦斯爐、電爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐、烤箱等。請勿放進微波爐使用。

* 請勿將熱的鑄鐵鍋直接放置到桌面上，以免傷害桌面。請放在有隔熱效果的桌墊上。

３?使用後

* 請勿以冷水直接沖洗剛使用完的熱鍋，冷熱交替太迅速會傷害烤盤。

* 待鍋身冷卻之後，用溫熱水及中性清潔劑清洗，並擦乾即可，再用火烤乾鍋身，薄塗一層食用油保養。

* 若仍有頑垢殘留，請浸泡15~20分鐘後再清洗擦乾即可。

* 請勿使用鋼絲刷、強力清潔劑、以及化學漂白劑清洗。一般的海綿刷及中性清潔劑即可。

* 平時、不使用時請保持乾燥收藏。